中華そば 陽気（大手町店）
先週、久し振りに “陽気（大手町店）" でラーメンを頂きました… 陽気だから “中華そば" ですね(^^(^^;。先々週 “八起" でラーメンを頂いてから “ラーメンを食べたい気分" が続いています（笑）。
“ザ・広島ラーメン" といった出で立ちです（笑）。陽気のラーメン（中華そば）は尖ったトコがまったくありません。それを物足りないと感じる向きもあると思いますが、昔から続くラーメンということを考えるとこれが味なんだろうなって。
私はちょっと刺激を求める向きなので、その “物足りないと感じる向き" だと思います(^^;。でも、それよりも何よりも麺が少し柔らかすぎな気がします。"麺は硬めで" とお願いしたいところなのですが、そういったお願いをしている人を見たことがないので、麺の硬さもあわせてこれが “陽気の中華そば" なのでしょう。
本店（？）の江波店とは味が違う、味が追いついていないと指摘する人もいます。一度江波で食べてみたいですね。
ここまでの文を読んでいると、何だか否定しているように感じなくもありませんが（汗）、そんなことはありません。一定のレベルを超える美味しいラーメンは人それぞれの好みとなります。私的にもこういった “優しいラーメン（中華そば）" は時に食べたくなります。そういったときにはとてもよいラーメンです(^-^)。